How Much You Need To Expect You'll Pay For A Good Gestión de restaurantes

Descubra los puntos de vista del sector y manténgase al día de las últimas tendencias en el mundo de la tecnología para restaurantes a través de los interesantes weblogs de Restroworks.

Procedimientos operativos estándar (SOP): esta es la copia maestra de sus procesos y procedimientos para cada área de su operación; incluir en este resumen todos los procedimientos reglamentarios, de salud o de licencia que su operación debe seguir para que su documento SOP esté completo

Recopilar y analizar feedback de los clientes para identificar áreas de mejora y garantizar la satisfacción.

“Para las ventas manuales, el inventario y el seguimiento de costos, los gerentes de restaurantes pueden combinar los registros de la caja registradora con una hoja de cálculo de inventario que rastrea las cantidades y compras de alimentos”, dice Bethell.

“Esto se traduce en que los productos más nuevos, carnes, productos lácteos y otros productos perecederos van a la parte posterior del estante y utilizan el stock más antiguo primero para evitar el deterioro y el desperdicio”.

Ella les recuerda a los gerentes que incluyan ingredientes “picantes” como la sal y los condimentos en los alimentos y los mezcladores y las guarniciones en las bebidas.

Analiza qué canales son más efectivos para tu público objetivo y crea contenidos que enganchen y atraigan a los clientes.

 A continuación se presentan algunas pautas que le ayudarán a determinar el espacio ideal para sentarse y la altura de la mesa que debe considerar:

Las listas de verificación de capacitación ayudan a la administración del restaurante a rastrear el progreso de cada nuevo empleado.

Ante todo, un restaurante necesita tener una persona al frente que sea capaz de explotar sus fortalezas y hacerlo crecer.

La fidelización de clientes es clave para el éxito a largo plazo de cualquier negocio de hospitalidad. Algunas estrategias efectivas incluyen ofrecer programas de lealtad, brindar un servicio personalizado y de calidad, mantener una comunicación frequent con los Qamarero clientes a través de las redes sociales y el correo electrónico, y realizar eventos especiales o promociones exclusivas para clientes habituales.

Usando un sistema POS de restaurante, a medida que ordena y recibe alimentos de proveedores, sus recuentos de inventario se actualizan constantemente. Además, los recuentos de ingredientes se ajustan a medida que se ordenan las comidas, para que siempre sepa lo que tiene a mano.

Para gestionar un restaurante con éxito, es imprescindible tener una visión clara del negocio y establecer un approach que contemple todos los aspectos relevantes, desde el menú hasta la experiencia del cliente.

Si necesitas recomendación escríbeme en el formulario de contacto solicitando un «software program para controlar tus costes de materias primas» o «mejorar la gestión de recursos humanos».